Publicaciones en las que colabora con María Luisa Ibargoitia Isasi-Isasmendi (14)

2019

  1. Aceite de oliva enriquecido en licopeno: estabilidad oxidativa

    Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019

2015

  1. Margarine: Composition and Analysis

    Encyclopedia of Food and Health (Elsevier Inc.), pp. 646-653

1998

  1. Efectos del ahumado en los productos cárnicos

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 17, Núm. 1, pp. 107-114