1H Nuclear Magnetic Resonance monitoring of the degradation of margarines of varied compositions when heated to high temperature
ISSN: 1873-7072, 0308-8146
Año de publicación: 2014
Volumen: 165
Páginas: 119-128
Tipo: Artículo
ISSN: 1873-7072, 0308-8146
Año de publicación: 2014
Volumen: 165
Páginas: 119-128
Tipo: Artículo