Occurrence of polycyclic aromatic hydrocarbons in artisanal palmero cheese smoked with two types of vegetable matter

  1. Guillén, M.D.
  2. Palencia, G.
  3. Sopelana, P.
  4. Ibargoitia, M.L.
Revista:
Journal of Dairy Science

ISSN: 1525-3198,  0022-0302

Año de publicación: 2007

Volumen: 90

Número: 6

Páginas: 2717-2725

Tipo: Artículo

DOI: 10.3168/JDS.2006-452 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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