Groupe de recherche: PROCAYSEAL: Procesado, Calidad y Seguridad de Alimentos

Email: marialuisa.ibargoitia@ehu.eus

Docteure à l Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea avec la thèse Aromas de humo, composición, algunos factores que la determinan e interacciones con componentes mayoritarios de alimentos 2002. Dirigée par Dra. María Dolores Guillén Loren.