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María Luisa
Ibargoitia Isasi-Isasmendi
Research group: PROCAYSEAL: Procesado, Calidad y Seguridad de Alimentos
Email: marialuisa.ibargoitia@ehu.eus
Doctor by the Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea with the thesis Aromas de humo, composición, algunos factores que la determinan e interacciones con componentes mayoritarios de alimentos 2002. Supervised by Dr. María Dolores Guillén Loren.