Grup d'investigació: PROCAYSEAL: Procesado, Calidad y Seguridad de Alimentos

Correu: marialuisa.ibargoitia@ehu.eus

Doctora per la Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea amb la tesi Aromas de humo, composición, algunos factores que la determinan e interacciones con componentes mayoritarios de alimentos 2002. Dirigida per Dra. María Dolores Guillén Loren.