Centre: AZTI

Email: iolabarrieta@azti.es

Docteur/e à l Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea avec la thèse Polimero naturalen hesi propietateak eta protaera mekanikoa hobetzelo estrategiak - kitosanoa, esne-gazur proteina eta gari-glutena 2007. Dirigée par Dr. José Ramón Sarasua Oiz.