Center: AZTI

Email: iolabarrieta@azti.es

Doctor by the Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea with the thesis Polimero naturalen hesi propietateak eta protaera mekanikoa hobetzelo estrategiak - kitosanoa, esne-gazur proteina eta gari-glutena 2007. Supervised by Dr. José Ramón Sarasua Oiz.