Ikastegia: AZTI

E-maila: iolabarrieta@azti.es

Doctor/a por la Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea con la tesis Polimero naturalen hesi propietateak eta protaera mekanikoa hobetzelo estrategiak - kitosanoa, esne-gazur proteina eta gari-glutena 2007. Tesiaren zuzendaria Dr. José Ramón Sarasua Oiz.