Research group: Lactiker: Calidad y Seguridad de Alimentos de Origen Animal

Email: mailo.virto@ehu.eus

Doctor by the Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea with the thesis Hidrolisis de grasas animales por lipasas microbianas comerciales 1992. Supervised by Dr. Mertxe de Renobales Scheifler.