Grupo de investigación: Lactiker: Calidad y Seguridad de Alimentos de Origen Animal

Email: mailo.virto@ehu.eus

Doctora por la Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea con la tesis Hidrolisis de grasas animales por lipasas microbianas comerciales 1992. Dirigida por Dr/a. Mertxe de Renobales Scheifler.