María José
Manzanos Arnaiz
Tesis doctoral
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Una aproximación al conocimiento de la composición de los aromas de humo, de su obtención y de su comportamiento 2000
Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea
Tesis dirigidas (1)
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Lubina europea (dicentrarchus labrax) salvaje y cultivada. Caracterización y comportamiento bajo distintas formas de procesado 2015
Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea
PRIETO VIDAL, NATALIA
Tribunales de tesis (2)
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Secretaria del tribunal
Proceso de fritura. estudio mediante rmn de 1h de la evolución del medio de fritura y de los lípidos del alimento 2014Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea
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Vocal del tribunal
Factores que determinan la eficacia de la tecnología de luz pulsada para la inactivación de microorganismos de origen alimentario 2009Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea