Forschungsgruppe: PROCAYSEAL: Procesado, Calidad y Seguridad de Alimentos

Email: andrea.martinez@ehu.eus

Doktorin von der Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea mit der Dissertation Proceso de fritura. estudio mediante rmn de 1h de la evolución del medio de fritura y de los lípidos del alimento 2014. unter der Leitung von Dr. María Dolores Guillén Loren.