Tenebrio molitor flour as a partial fish replacer and its effect on the quality of hake sausages

  1. Rodríguez, R.
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Revista:
Journal of Insects as Food and Feed

ISSN: 2352-4588

Año de publicación: 2024

Tipo: Artículo

DOI: 10.1163/23524588-20230131 GOOGLE SCHOLAR