Designing Nutritious and Sustainable Biscuits Using Upcycled Fibre-Rich Ingredients Obtained by Hot Air - Microwave Drying of Orange by-Products
ISSN: 1573-9104, 0921-9668
Año de publicación: 2022
Volumen: 77
Número: 2
Páginas: 271-278
Tipo: Artículo