Different effects of vitamin C-based supplements on the advance of linseed oil component oxidation and lipolysis during in vitro gastrointestinal digestion

  1. Nieva-Echevarría, B.
  2. Goicoechea, E.
  3. Sopelana, P.
  4. Guillén, M.D.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Año de publicación: 2022

Volumen: 11

Número: 1

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/FOODS11010058 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor

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