The influence of breed and mh-genotype on carcass conformation, meat physico-chemical characteristics, and the fatty acid profile of muscle from yearling bulls

  1. Aldai, N.
  2. Murray, B.E.
  3. Oliván, M.
  4. Martínez, A.
  5. Troy, D.J.
  6. Osoro, K.
  7. Nájera, A.I.
Revista:
Meat Science

ISSN: 0309-1740

Any de publicació: 2006

Volum: 72

Número: 3

Pàgines: 486-495

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.MEATSCI.2005.08.016 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus