Grupo de investigación: Lactiker: Calidad y Seguridad de Alimentos de Origen Animal

Email: noelia.aldai@ehu.eus

Doctora por la Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea con la tesis Perfil de ácidos grasos de la carne de vacuno en función de la raza y de la presencia del gen de la hipertrofia muscular 2006. Dirigida por Dr/a. Koldo Osoro Otaduy, Dra. Ana Isabel Nájera Ortigosa.