Determination of free fatty acids in cheese: Comparison of two analytical methods

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Revista:
Journal of Dairy Research

ISSN: 0022-0299

Año de publicación: 1997

Volumen: 64

Número: 3

Páginas: 445-452

Tipo: Artículo

DOI: 10.1017/S0022029997002197 GOOGLE SCHOLAR
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