An international ring trial for the sensory evaluation of raw ewes' milk cheese texture

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Revista:
International Dairy Journal

ISSN: 0958-6946

Año de publicación: 2007

Volumen: 17

Número: 9

Páginas: 1139-1147

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.IDAIRYJ.2006.12.012 GOOGLE SCHOLAR

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