Characterization of the components of a salty smoke flavouring preparation

  1. Guillén, M.D.
  2. Manzanos, M.J.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Ano de publicación: 1997

Volume: 58

Número: 1-2

Páxinas: 97-102

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/S0308-8146(96)00219-1 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus