Characterization of the components of a salty smoke flavouring preparation

  1. Guillén, M.D.
  2. Manzanos, M.J.
Revue:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Année de publication: 1997

Volumen: 58

Número: 1-2

Pages: 97-102

Type: Article

DOI: 10.1016/S0308-8146(96)00219-1 GOOGLE SCHOLAR

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