Characterization of the components of a salty smoke flavouring preparation

  1. Guillén, M.D.
  2. Manzanos, M.J.
Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Datum der Publikation: 1997

Ausgabe: 58

Nummer: 1-2

Seiten: 97-102

Art: Artikel

DOI: 10.1016/S0308-8146(96)00219-1 GOOGLE SCHOLAR

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