Composición de la fracción lipídica del queso de vaca, oveja y cabra e influencia sobre su calidad
- Rodríguez Barrón, Luis Javier
- Barcina Angulo, Yolanda
- Nájera Ortigosa, Ana Isabel
ISSN: 1131-799X
Argitalpen urtea: 1993
Alea: 33
Zenbakia: 4
Orrialdeak: 345-363
Mota: Artikulua