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Ergebnisse
Raquel
Llorente Holgado
Basque Research and Technology Alliance
Mendaro, España
Sie sind in
Zusammenarbeiten
Basque Research and Technology Alliance
Publikationen in Zusammenarbeit mit Forschern von Basque Research and Technology Alliance (2)
2023
Hybrid Spreadable Cheese Analogues with Faba Bean and Mealworm (Tenebrio molitor) Flours: Optimisation Using Desirability-Based Mixture Design
Foods, Vol. 12, Núm. 7
2022
Hybrid Sausages: Modelling the Effect of Partial Meat Replacement with Broccoli, Upcycled Brewer’s Spent Grain and Insect Flours
Foods, Vol. 11, Núm. 21
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