Publicaciones en las que colabora con Esther Sanmartín Sierra (2)

2022

  1. Composition and Techno-functional Properties of Grape Seed Flour Protein Extracts

    ACS Food Science and Technology, Vol. 2, Núm. 1, pp. 125-135

2021

  1. Alimentos en aerosol: un formato adaptado al consumidor actual

    Tecnoalimen: tecnología alimentaria y packaging, Núm. 36, pp. 40-42