Tesis doctoral

  1. Utilización de lipasas comerciales en la fabricación de queso Idiazabal 2003

    Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea

Tesis dirigidas (2)

  1. Valoración de subproductos de la industria alimentaria medinate fermentación sólida y sumergida con Rhizopus sp 2019

    Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea

    Ibarruri Zamakona, Jone

  2. Desarrollo y validación de modelos predictivos para la estimación de vida útil en productos pesqueros procedentes de acuicultura y pesca extractiva 2013

    Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea

    ALFARO REDONDO, MARIA BEGOÑA

Tribunales de tesis (1)

  1. Secretario del tribunal

    Síntesis química y biológica de ácidos grasos conjugados potencialmente saludables. Estrategia biotecnológica para su producción en matrices lácteas 2012

    Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea

    GARCIA MARZO, CRISTINA