Forschungsgruppe: PROCAYSEAL: Procesado, Calidad y Seguridad de Alimentos

Email: ainhoa.ruiz@ehu.eus

Doktorin von der Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea mit der Dissertation La resonancia magnética nuclear de protón como herramienta para la caracterización y el seguimiento de algunos procesos de oxidación de aceites y otros lípidos alimentarios 2005. unter der Leitung von Dr. María Dolores Guillén Loren.