Ikerketa taldea: PROCAYSEAL: Procesado, Calidad y Seguridad de Alimentos

E-maila: patricia.sopelana@ehu.eus

Doctora por la Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea con la tesis Estudio de la presencia y distribución de hidrocarburos aromáticos policíclicos en aromas de humo, alimentos ahumados y aceites vegetales. Aspectos metodológicos e interpretación del perfil de contaminación 2004. Tesiaren zuzendaria Dra. María Dolores Guillén Loren.