Research group: PROCAYSEAL: Procesado, Calidad y Seguridad de Alimentos

Email: patricia.sopelana@ehu.eus

Doctor by the Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea with the thesis Estudio de la presencia y distribución de hidrocarburos aromáticos policíclicos en aromas de humo, alimentos ahumados y aceites vegetales. Aspectos metodológicos e interpretación del perfil de contaminación 2004. Supervised by Dr. María Dolores Guillén Loren.