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Alfredo
Fernández Quintela
Research group: Nutrición y Obesidad
Email: alfredo.fernandez@ehu.eus
Doctor by the Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea with the thesis Evaluación nutritiva y metabólica de concentrados de proteína obtenidos a partir de semillas de leguminosas 1996. Supervised by Dr. José Alfredo Martínez Hernández.