Grupo de investigación: Nutrición y Obesidad

Email: alfredo.fernandez@ehu.eus

Doctor por la Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea con la tesis Evaluación nutritiva y metabólica de concentrados de proteína obtenidos a partir de semillas de leguminosas 1996. Dirigida por Dr/a. José Alfredo Martínez Hernández.