1996

1. Hazi-olioen aspektu tekonoligiko eta nutrizionalak

   Ekaia: Euskal Herriko Unibertsitateko zientzi eta teknologi aldizkaria, Núm. 5, pp. 7-23

2. Kalitatea eta elikagai-enpresak

   Elhuyar, pp. 46 - 51