Content and Bioaccessibility of Minerals and Proteins in Fish-Bone Containing Side-Streams from Seafood Industries

  1. Jensen, M.B.
  2. Jakobsen, J.
  3. Jacobsen, C.
  4. Sloth, J.J.
  5. Ibarruri, J.
  6. Bald, C.
  7. Iñarra, B.
  8. Bøknæs, N.
  9. Sørensen, A.-D.M.
Revista:
Marine Drugs

ISSN: 1660-3397

Año de publicación: 2024

Volumen: 22

Número: 4

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/MD22040162 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor

Objetivos de desarrollo sostenible

Fuente de los datos: Scopus