Recovery of savory compounds from mussel cooking side stream as circular economy solution

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Zeitschrift:
Environmental Challenges

ISSN: 2667-0100

Datum der Publikation: 2024

Ausgabe: 14

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.ENVC.2024.100840 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor

Ziele für nachhaltige Entwicklung

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