Sensitivity to pulsed light technology of several spoilage and pathogenic bacteria isolated from fish products

  1. Lasagabaster, A.
  2. De Marañón, I.M.
Revista:
Journal of Food Protection

ISSN: 0362-028X

Año de publicación: 2012

Volumen: 75

Número: 11

Páginas: 2039-2044

Tipo: Artículo

DOI: 10.4315/0362-028X.JFP-12-071 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor

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