Inactivation of Bacillus subtilis spores by combined pulsed light and thermal treatments

  1. Artíguez, M.L.
  2. Martínez de Marañón, I.
Aldizkaria:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 1879-3460,  0168-1605

Argitalpen urtea: 2015

Alea: 214

Orrialdeak: 31-37

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2015.07.019 GOOGLE SCHOLAR

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus