Inactivation of Bacillus subtilis spores by combined pulsed light and thermal treatments

  1. Artíguez, M.L.
  2. Martínez de Marañón, I.
Zeitschrift:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 1879-3460,  0168-1605

Datum der Publikation: 2015

Ausgabe: 214

Seiten: 31-37

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2015.07.019 GOOGLE SCHOLAR

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