Inactivation of Bacillus subtilis spores by combined pulsed light and thermal treatments

  1. Artíguez, M.L.
  2. Martínez de Marañón, I.
Revista:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 1879-3460,  0168-1605

Any de publicació: 2015

Volum: 214

Pàgines: 31-37

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2015.07.019 GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus