A sensory and nutritional validation of open ocean mussels (Mytilus galloprovincialis Lmk.) cultured in SE Bay of Biscay (Basque Country) compared to their commercial counterparts from Galician Rías (Spain)

  1. Azpeitia, K.
  2. Ríos, Y.
  3. Garcia, I.
  4. Pagaldai, J.
  5. Mendiola, D.
Revista:
International Aquatic Research

ISSN: 2008-6970,  2008-4935

Año de publicación: 2017

Volumen: 9

Número: 2

Páginas: 89-106

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S40071-017-0159-0 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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