Effect of Microwave Power Coupled with Hot Air Drying on Sorption Isotherms and Microstructure of Orange Peel

  1. Talens, C.
  2. Castro-Giraldez, M.
  3. Fito, P.J.
Zeitschrift:
Food and Bioprocess Technology

ISSN: 1935-5149,  1935-5130

Datum der Publikation: 2018

Ausgabe: 11

Nummer: 4

Seiten: 723-734

Art: Artikel

DOI: 10.1007/S11947-017-2041-X GOOGLE SCHOLAR
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