EFFECT OF A NEW ORANCE FIBRE INGREDIENT AND MICROWAVE TECHNOLOGY ON QUALITY OF GLUTEN-FREE MUFFINS

  1. Rodríguez, R.
  2. Alvarez-Sabatel, S.
  3. Rios, Y.
  4. Rioja, P.
  5. Talens, C.
Actas:
AMPERE 2021 Proceedings - 18th International Conference on Microwave and High Frequency Applications

Año de publicación: 2021

Páginas: 95

Tipo: Aportación congreso

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Fuente de los datos: Scopus