Effect of microwave technology and upcycled orange fibre on the quality of gluten-free muffins

  1. Rodríguez, R.
  2. Alvarez-Sabatel, S.
  3. Ríos, Y.
  4. Rioja, P.
  5. Talens, C.
Revista:
LWT

ISSN: 0023-6438

Año de publicación: 2022

Volumen: 158

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.LWT.2022.113148 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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