Inactivación de microorganismos utilizando la luz pulsada
- Artíguez, Mari Luz
- Lasagabaster, Amaia
- Martínez de Marañón Ibabe, Íñigo
ISSN: 0212-1689
Año de publicación: 2008
Año: 27
Número: 237
Páginas: 52-55
Tipo: Artículo
Revista:
Alimentación, equipos y tecnología