Different effects of vitamin C-based supplements on the advance of linseed oil component oxidation and lipolysis during in vitro gastrointestinal digestion

  1. Nieva-Echevarría, B.
  2. Goicoechea, E.
  3. Sopelana, P.
  4. Guillén, M.D.
Zeitschrift:
Foods

ISSN: 2304-8158

Datum der Publikation: 2022

Ausgabe: 11

Nummer: 1

Art: Artikel

DOI: 10.3390/FOODS11010058 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor

Ziele für nachhaltige Entwicklung

Datenquelle: Scopus