Determination of free fatty acids in cheese: Comparison of two analytical methods

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  7. De Renobales, M.
Zeitschrift:
Journal of Dairy Research

ISSN: 0022-0299

Datum der Publikation: 1997

Ausgabe: 64

Nummer: 3

Seiten: 445-452

Art: Artikel

DOI: 10.1017/S0022029997002197 GOOGLE SCHOLAR
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