Comparison of dynamic headspace methods used for the analysis of the volatile composition of Spanish PDO ewe's raw milk cheeses

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  6. Torre, P.
  7. De Renobales, M.
  8. Fernández-García, E.
Zeitschrift:
Lait

ISSN: 0023-7302

Datum der Publikation: 2005

Ausgabe: 85

Nummer: 6

Seiten: 491-513

Art: Artikel

DOI: 10.1051/LAIT:2005036 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor
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