Development of alcoholic and malolactic fermentations in highly acidic and phenolic apple musts
- del Campo, G.
- Berregi, I.
- Santos, J.I.
- Dueñas, M.
- Irastorza, A.
ISSN: 0960-8524
Argitalpen urtea: 2008
Alea: 99
Zenbakia: 8
Orrialdeak: 2857-2863
Mota: Artikulua