Supramolecular structure and conformation of a (1→3)(1→2)-β- D-glucan from Lactobacillus suebicus CUPV221 as observed by tapping mode atomic force microscopy

  1. Marieta, C.
  2. Ibarburu, I.
  3. Dueñas, M.
  4. Irastorza, A.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Año de publicación: 2009

Volumen: 57

Número: 14

Páginas: 6183-6188

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/JF900554C GOOGLE SCHOLAR

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