Lactic acid bacteria producing B-group vitamins: A great potential for functional cereals products

  1. Capozzi, V.
  2. Russo, P.
  3. Dueñas, M.T.
  4. López, P.
  5. Spano, G.
Revista:
Applied Microbiology and Biotechnology

ISSN: 0175-7598,  1432-0614

Ano de publicación: 2012

Volume: 96

Número: 6

Páxinas: 1383-1394

Tipo: Revisión

DOI: 10.1007/S00253-012-4440-2 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus